|
|
Gegrilde Karbonade Met Provencaalse Kruiden
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
** 4 schouderkarbonades
** 2 teentjes knoflook, gehakt
** 1 eetlepel gekneusde peperkorrels
** 1 eetlepel Provencaalse kruiden
** 1 eetlepel witte wijnazijn
** 3 eetlepels olijfolie
** snufje zout
Voorbereiding:
** Roer in een kom de knoflook, peperkorrels, Provencaalse kruiden, azijn en olijfolie tot een marinade.
** Schep de karbonades door de marinade en laat het vlees afgedekt minimaal 1 uur in de koelkast marineren.
Bereidingswijze:
** Neem de karbonades ca. 15 minuten voor gebruik uit de koelkast, zodat het vlees op kamertemperatuur kan komen.
** Grill het vlees op de BBQ aan beide zijden goudbruin en gaar in ca. 15 minuten.
** Breng de karbonades op smaak met zout.
|
|
|